بيوتكنولوژي يا فنآوري زيستي، كه به صورت توانائي بكارگيري فرآيندهاي زيستي در بعد صنعتي تعريف ميشود در دو دههِ گذشته، كاربردهاي گستردهاي در عرصه هاي كشاورزي وبهداشت، محيط زيست و غيره يافته است.
به دليل تكثير غير جنسي سيب زميني, آلودگي غده هاي بذري و انتقال امراض يكي از مشكلات اساسي توليد محصول مي باشد. به همين دليل در برخي مناطق, راندمان توليد سيب زميني بستگي به وارد كردن بذور سالم و گواهي ش
مواد غذايي، شامل هزاران سوبستراي بيولوژيكي فعال است كه مي تواند سودمنديهاي اساسي را در سلامتي انسان و جلوگيري از ابتلا به بيماريهاي مختلف فراهم آورند. امروزه ارتباط بين تغذيه مناسب و سلامتي به خوبي ثا
از جمله عمده ترين مسائل جهاني در ارتباط با بازاريابي، فروش و صادرات گوشت، همانا كيفيت گوشت توليدي و مطابق با ذائقه هاي مختلف مصرف كنندگان ، مي باشد. در قزن اخير، صنعت پرورش و توليد حيوانات گوشتي به سو
بيماري نفخ(Bloat) يكي از ناهنجاريهاي گوارشي مهم و يكي از عوامل اصلي مرگ ومير گاوهايي است كه به شيوه هاي متراكم پرورش داده مي شوند. اين بيماري غير عفوني بواسطه تجمع گاز در معده، بويژه در شكمبه و نگاري
مدلهاي استفاده شده در ژنتيك كمي عمدتا اثر تجمعي ژنهايي را كه عهده دار ايجاد تنوع در صفات مي باشند مورد توجه قرار مي دهند و فرض اصلي در اين مبحث، تفكيك همزمان بسياري از ژنهاي كوچك اثر مي باشد. اين موضو
فرض كنيد كه در يك زندان به علت مظنون بودنتان به يك جرم يا تبهكاري محبوس شده ايد و هيچگونه مدركي دال بر بي گناهي شما وجود ندارد، روزهاي سرد وسياه حبس تا آخر عمر انتظارتات را مي كشد تا اينكه با كمك يك آ
شناخت جنبه های ژنتیکی و ژنهای عمده تاثیر گذار روی بالانس انرژی ، تولید شیر، باروری ایمنی و مصرف خوراک از علاقه مندیهای اخیر محققان اصلاح نژاد می باشد. ژن لپتین از جمله ژنهایی است که چند شکلیهایی موجود
اولين کتاب حيات کامل شد! کتابی که بيان می کند ژنوم انسان از 3.2 ميليارد حرف تشکيل شده است و الفبای آن 4 نوع است : A,C,G,T . اين حروف با نظم در طول رشته يک متری DNA، که درون هر يک از سلول های يک جاندار
غذاهايي با تغييرات قابل قبول در ارزش غذايي كه از فعاليت هاي ميكروبي بدست مي آيند،تحت عنوان بيوفودها هستند. نتايج بسياري از تحقيقات نشان مي دهد كه ارگانيسم هاي زنده مورد مصرف بايد خودشان در لوله گوارش
پنير يكي از متنوع ترين فرآورده هاي شير است كه شامل پروتئين آ لبومين ، كازئين ، آب پنير ، لاكتوز و چربي مي با شد. رايج ترين روش تهيه آن اضافه كردن آ نزيم هاي رنين يا پپسين است كه باعث لخته شدن كازئين ش
نحوه استفاده از امواج اولتراسوند در صنايع غذائي دو گونه است. كاربرد اولتراسوند با شدت بالا و با شدت پائين. از امواج اولتراسوند با شدت پايين به عنوان روش تجزيهاي در تهيه اطلاعات مربوط به ويژگي هاي فيز
چربي شير حاوي چندين تركيب بيولوژيكي ويژه ميباشد كه به روشني نقش تاثير گذارنده آنها به عنوان عوامل ضدسرطان شناخته شده است. يكي از اين تركيبات، اسيد لينولئيك كونژوگه ميباشد و فرآوردههاي مختلف لبني م
به منظور معرفي بهترين تيمار شيميايي و روش نگهداري مفيد طرحي بصورت فاکتوريل کاملا تصادفي بر روی دو رقم گل بریده داودی انجام شد. تيمار هاي شيميايي شامل: اسيد سيتريک، هيدروکسي کونينولين سيترات، اتانول، ب
جوانه زني قبل از برداشت در گندم نان سبب ايجاد ضايعات در توليد گندم در استان هاي شمالي ايران مي شود. در اين مناطق به دليل بارندگي و رطوبت بالا در زمان برداشت جوانه زني دانه گندم بر روي گياه مادري رخ مي
آبکشت يا هایدروپونیک روش نويني براي پرورش گياهان است که در آن خاک زراعي بکار نمي رود. پايه و اساس اين تکنيک عبارت است از تغذيه گياه در محلولي که کليه عناصر غذايي لازم و اساسي گياه در آن وجود دارد. ريش
به منظور بررسی اثرات تراکم های مختلف گياه بر عملکرد دانه و اجزای آن در سه رقم آفتابگردان روغني ٫ آزمايشی در سال ۱۳۸۱ در مزرعه ای آموزشی تحقيقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان انج
واژه ورم پستان به التهاب غده پستاني بدون توجه بعلت آن اطلاق ميشود كه بوسيله تغييرات فيزيكي شيميائي ومعمولا ميكربي شير وهمچنين تغييرات حاصل از بيماري در بافت غده پستاني مشخص ميشود
مهمترين تغييراتيكه
