چقندر از محصولات صنعتي مهمي است که براي رشد به عناصرمختلفي احتياج دارد. اهميت آن تنها مربوط به توليدقند نيست بلکه نقش مهمي درتناوب گياهي داشته .ودرصنايع الکل سازي وغذاي دام نيز کاربرد دارد

تاثير عناصر مختلف برچقندرقند وعلائم کمبودآنها:

ازت(N):چقندر قند به ميزان و مصرف ازت حساسيت ويژه اي داردوبراي توليد غده هاي بزرگ نيازبه مقدارزيادي ازت دارد ولي جذب بيش ازحد اين عنصر موجب کاهش کيفيت قند وشيره مي شود.درصورت کمبودازت برگها کوچک باريک ونازک مي گردد.

فسفر(P):باعث تسريع رشدوافزايش عملکرد مي شود ودرانتقال مواد غذايي از برگ به ريشه وقند سازي موثراست . دراثر کمبود برگها به رنگ سبز تيره درآمده رشد گياه متوقف مي شود ودرشرايط کمبود شديد برگها ارغواني مايل به قرمز مي گردد.

پتاسيم (K): مقاومت گياه را نسبت به تنش خشکي افزايش د